DICIEMBRE
Hay que
rellenar la barrica frecuentemente para que no tenga aire y no se
estropee el vino, pues entre lo que absorbe la madera y lo que se
evapora suele mermar.
Entretanto el
vino embotellado del año pasado sigue evolucionando, pero esta
Navidad caerán unas cuantas botellas, que nos las hemos ganado.
texto: Vicente Sánchez
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